MENDOZA CIRCUITOS DE LA ZONA NORTE DE MENDOZA
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  ZONA NORTE DE MENDOZA
El camino de las 365 curvas

Saliendo de la ciudad hacia el norte, por avenida San Martín, se atraviesa la ciudad de Las Heras hasta llegar al monumento a Canota, donde las tropas sanmartinianas dividieron sus columnas para el cruce a Chile.

Más adelante espera Villavicencio, con una moderna planta de agua mineral y un antiguo hotel, hoy en proceso de remodelación. Se inicia allí "el camino de las 365 curvas" o "los caracoles", como suele denominarse a esta antigua ruta a Chile. Tras un pronunciado ascenso, se arriba al punto más alto: la llamada Cruz del Paramillo, a 3.000 mts. sobre el nivel del mar.

Luego, se desciende hacia el valle de Uspallata, arribando a la villa tras 30 kms. de marcha. En el trayecto se encuentra el cerro Tunduqueral (a 7 kms. de Uspallata), con petroglifos que datan de 1.000 años.

Los indios huarpes que habitaban la zona lo consideraban sagrado y lo utilizaban para llevar a cabo sus ceremonias religiosas. Por el mismo camino se halla una reserva de araucarias petrificadas, de alrededor de 200 años de antigüedad, descubiertas por el naturista inglés Charles Darwin.

Las rutas del desierto

Hacia el noroeste, Lavalle – antigua residencia indígena – muestra su árido rostro maquillado por la desertificación. Un curioso tributo a las depredaciones de un confuso progreso.

El agua de la montaña, ahora contenida en los diques sobre los ríos Mendoza y San Juan, hizo desaparecer las lagunas de Huanacache, donde se desarrolló una interesante artesanía de junquillo, lana y cuero, que perdura aún con esfuerzo y amor al terruño en aislados puestos de cabras de la zona.

Dos excursiones que se realizan solamente en la temporada estival permiten visitar, en el desierto, las dunas de los Altos Limpios y el bosque telteca.

Pero también atrapa la antigua tradición de los pueblos de Asunción, El Forzudo San Miguel, en los que aún se conservan antiguas iglesias donde, anualmente, las fiestas patronales congregan a los habitantes del desierto en una interesante fusión de ritos paganos y católicos. Los festejos duran varios días, entre manifestaciones folklóricas y gastronómicas, combinadas con las procesiones de auténtica fe cristiana. Los puesteros venden sus artesanías que, además, pueden encontrarse con sus certificados de legitimidad en el Museo Artesanal Mendocino, que funciona anexo a la Subsecretaría de Turismo en el centro de la ciudad de Mendoza.

Lo que allí se expone y vende es el fruto de las constantes rondas de compras, que el gobierno realiza entre los puestos para permitir su sostenimiento económico y estimularlos a mantener sus técnicas artesanales. Durante todo el año, en los puestos de la zona de Lavalle es posible degustar excelentes chivitos a las llamas y chanfaina, una comida muy común entre los pobladores. El quirquincho a las brasas, con su carne muy condimentada y cocida en la misma caparazón, es otro plato de los lugareños. Por Lavalle pasa la nueva ruta de El Encón, que permite unir Mendoza con el norte de San Luis y el valle de Traslasierra, en la provincia de Córdoba.
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